Açai, il frutto della vita

Energia, vitalità e buona salute

AÇAI - IL FRUTTO DELLA VITA

Nella purezza della foresta Amazzonica cresce in maniera naturale questo frutto dalle incredibili capacità nutritive. La rapida crescita del consumo di açai nel mondo negli ultimi anni è largamente dovuto ai risultati scientifici che supportano i benefici che la bacca di açai riesce a donare: energia, vitalità e buona salute

Le 3 qualità principali dell’açai sono:

  1. la sua proprietà antiossidante
  2. la concentrazione di acidi grassi essenziali come omega 6 e omega 9
  3. l’apporto energetico

Oltre a queste qualità l’açai è anche ricco di fibre, proteine, vitamine e minerali.

AÇAÍ IN 30 SECONDI

AÇAÍ

PROPRIETÀ ANTIOSSIDANTE

Gli antiossidanti svolgono un ruolo fondamentale all’interno delle nostre abitudini alimentari perche’ combattono gli effetti dannosi di alcune sostanze in eccesso chiamate "radicali liberi".


Ognuno di noi produce radicali liberi durante il processo di creazione di energia, il che è piuttosto naturale. Tuttavia, l’eccesso di radicali liberi può essere causato da vari fattori come stress, fumo, inquinamento, radiazioni e altro ancora.


Gli antiossidanti presenti in quello che mangiamo ci aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel nostro corpo contrastando il loro effetto nocivo e frutta e verdura sono risorse importanti di antiossidanti. Attraverso l’ORAC TEST importanti laboratori di tutto il mondo, specializzati nella misurazione dell’attività antiossidante del cibo, hanno riscontrato nell’açai la più alta concentrazione di antiossidanti mai riportata in un frutto.
Vari studi hanno dimostrato che molti frutti devono i loro alti livelli di capacità antiossidante a un gruppo di fitochimici (o più specificatamente flavonoidi) chiamati antociani, presenti con alta concentrazione nell’açai. Gli antociani sono pigmenti che determinano il colore acceso dei petali dei fiori, della frutta e della verdura, specialmente per quanto riguarda le tonalità di colore rosso-blu- viola.

FIBRE
PROTEINE
VITAMINE
MINERALI
FIBRE
PROTEINE
VITAMINE
MINERALI
FIBRE
PROTEINE
VITAMINE
MINERALI

APPORTO ENERGETICO

Il cibo ci fornisce energia principalmente sotto forma di grassi, che danno più del doppio delle calorie per grammo rispetto a carboidrati e proteine. I carboidrati offrono energia a breve termine, mentre i grassi forniscono energia a lunga durata. L’açai è unico perché non contiene zucchero, ma è ricco di acidi grassi essenziali, rendendolo un energy food ideale per gli sportivi. L’energia rilasciata lentamente dall’açai lo rende perfetto per gli sport di resistenza e per la colazione, fornendo energia per tutta la giornata. Consumare açai prima dell'allenamento offre una fonte di energia duratura, mentre dopo l'allenamento ha effetti remineralizzanti grazie ai suoi aminoacidi e sali minerali.

ACIDI GRASSI ESSENZIALI

Gli acidi grassi sono fondamentali nella nostra dieta, non solo per fornirci l’energia necessaria ma anche per aiutarci nel trasporto e assorbimento di vitamine grasso-solubili come vitamina A, D,E e K.
Questi si possono dividere in 3 gruppi:

Si trovano soprattutto nei prodotti di origine animale come carne, latte, formaggio, uova, burro e lardo, e chiaramente nei prodotti da essi derivati (bisotti, torte, cioccolato…). E’ stato dimostrato che una dieta ricca di acidi grassi saturi può causare un’innalzamento nel livello del colesterolo cattivo LDL, che è il fattore di maggiore rischio nelle malattie cardiache e altre disfunzioni
Questi hanno gli effetti opposti dei grassi saturi, poiché abbassano il colesterolo cattivo LDL. Esistono diversi tipi di acidi grassi polinsaturi, e poiché questi grassi non possono essere prodotti dal nostro corpo, devono essere ottenuti dal cibo che mangiamo. Due di questi sono l’acido linoleico (OMEGA 6) e l’acido linolenico (OMEGA 3).
Studi scientifici hanno dimostrato che questi grassi hanno i migliori effetti benefici sulla nostra salute, in quanto non solo abbassano il livello del colesterolo cattivo,ma mantengono e in alcuni casi aumentano il livello di quello buono HDL. A differenza del colesterolo cattivo LDL, il quale ostruisce le arterie e provaca la formazione di placche che portano ad arteriosclerosi e malattie cardiovascolari, l’HDL aiuta a rimuovere il colesterolo dai tessuti e a portarlo verso il basso per essere poi espulso. Uno di questi acidi grassi , l’acido oleico (OMEGA 9), viene indicato come uno dei vari fattori vincenti della dieta mediterranea, associata con longevità e bassa incidenza di malattie cardiache.